Příznaky a léčba alergie na arašídy

Alergeny

Přidání arašídových bobů do cukrovinek (zejména čokoládové tyčinky a sušenky), jakož i jejich zahrnutí do kosmetiky, vede k četným příležitostem, aby alergenní produkt vstoupil do těla.

Alergie na arašídy je jednou z nejnebezpečnějších odrůd potravinářské alergie, takže pacienti, kteří jsou si vědomi citlivosti na produkt, by si měli být vědomi i v extrémně malých množstvích..

Příčiny

Z rostlinných materiálů získaných pěstováním arašídů jsou fazole nejcennější pro potravinářský průmysl, z nichž každá obsahuje několik semen. Pokud se podíváte na kvantitativní obsah bílkovin, lze mezi rostlinami porovnat pouze sóju s arašídy. Nutriční hodnota arašídů je od svého objevu dobře známa, určuje širokou popularitu bobů mezi spotřebiteli. Ve Spojených státech se tedy arašídové máslo vyrobené z rostlinného oleje a tepelně ošetřených arašídových semen stalo jedním z národních produktů..

Složení arašídů zahrnuje několik složek, které jsou považovány za alergeny:

Každá z nich může být provokatérem alergických reakcí, ale hlavní alergeny, které nejčastěji způsobují příznaky, jsou Arah1 a Arah2. Kromě toho nelze vyloučit citlivost na potraviny konzumované s arašídy, jako je čokoláda, ovoce, sezamová semínka..

Tepelné zpracování zvyšuje alergenní vlastnosti arašídových bobů.

Důležitou vlastností arašídových alergenů je tepelná stabilita - zachování antigenních vlastností pod vlivem vysoké teploty. Během tepelného zpracování (například při smažení) není pozorována destrukce alergenu, ale opačný účinek - zvýšení jeho nebezpečí pro citlivý organismus.

Měli byste si také uvědomit, že alergie na arašídy se objevuje i když je konzumováno velmi malé množství fazolí. Kromě toho závažnost stavu nezávisí na objemu alergenu vůbec - anafylaktický šok se může vyvinout v reakci na konzumaci kousku sendviče z arašídového másla a svědění vyrážky po konzumaci celého kousku dortu naplněného nasekanými fazolemi.

Příznaky

Příznaky alergie na arašídy lze rozdělit do hlavních skupin:

  • typické nebo klasické;
  • atypický nebo „skrytý“.

Typické projevy

Alergie na arašídové boby je charakterizována odlišnou závažností projevů, k jejichž vývoji dochází během několika minut, méně často - několik hodin od okamžiku konzumace alergenového produktu. Na klinickém obrázku jsou příznaky jako:

  1. Svědění, zarudnutí, vyrážka kolem nosu a úst.
  2. Otok rtů, jazyka, dásní, sliznice hltanu.
  3. Vzhled vyrážky ve formě skvrn, puchýřů, váčků, svědivých puchýřů.
  4. Rýma, nosní kongesce, vývoj konjunktivitidy.
  5. Nevolnost, zvracení, bolest břicha, rozrušení stolice.

U pacientů se mohou projevit známky úlu a Quinckeho edému - narůžovělé nebo porcelánově bílé puchýře, svědění kůže a hustá, ne svěděcí otok rtů, tváří, očních víček, vnějších genitálií a sliznic. Kvůli edémům v oblasti dýchacích cest (hrtan, průdušnice) dochází k narušení proudění vzduchu do plic, které je doprovázeno dušností, chrapotem, pocitem nedostatku vzduchu, kašlem, závratě, panikou.

Alergie na arašídy zpravidla přetrvává po celý život - reakce, která se projevila jednou, začne znovu při každém opakovaném kontaktu s alergenem.

"Skryté" projevy

Popularita arašídů v různých oblastech potravinářského průmyslu není vždy považována za pozitivní jev, protože na to je mnoho lidí citlivých. Kromě toho se mohou objevit příznaky „skryté alergie“:

  1. Projevy nemocí trávicího traktu. Vyjadřují se v rychlé sytosti, pálení žáhy, nevolnosti, náchylnosti k zácpě nebo průjmu. Pacienti si stěžují na bolesti břicha, neustálé nadýmání, což se stává důvodem k vyšetření zánětlivých lézí sliznice žaludku a střev. V tomto případě mohou být detekovány průvodní patologie a léčba je neúčinná.
  2. Projevy patologií dýchacího systému. Příznaky jsou často kašel, dušnost a sklon k nachlazení.
  3. Poruchy močového systému. To je zvýšení močení, bolest v dolní části zad.
  4. Dermatologické projevy. Patří k nim svědění a zvýšená suchost pokožky, které nedochází k krátkodobému rozluštění nebo rozluštění hydratačními krémy..
  5. Příznaky astenie. Mezi ně lze nazvat slabost, zvýšená únava, podrážděnost, poruchy spánku, bolest ve svalech a kloubech bez určité lokalizace. Tyto příznaky mohou přetrvávat po dlouhou dobu, aniž by to byl důvod k návštěvě lékaře. Vysvětlují je únava, přepracování v práci. Astenické projevy neobtěžují pacienta, který měl infekční nemoc, protože jsou nějakým způsobem pravidelnými zbytkovými příznaky..

Obecné reakce

Kromě lokálních typických a „skrytých“ projevů citlivosti na arašídy lze pozorovat také anafylaxi nebo anafylaktický šok. Toto je generalizovaná (systémová) hypersenzitivní reakce okamžitého typu. Lze rozlišit několik klinických období reakce:

Fáze „prekurzorů“ je nejkratší (od několika minut do půl hodiny, méně často - až dvě hodiny), může být vymazána nebo zcela chybí. Pacienti indikují prudké zhoršení stavu, které se projevuje slabostí, závratě, poruchou zraku. Prsty končetin, rtů a jazyka jsou znecitlivěné. Bolest břicha, nauzea, zvracení, tinnitus, vyrážka typu žihlavky, svědění (lokalizované hlavně kolem nosu a úst, stejně jako v místě vyrážky), může se objevit Quinckeho edém.

Vyvine se fulminantní forma anafylaktického šoku, která obchází fázi „prekurzorů“.

Fáze „teplo“ je charakterizována poklesem krevního tlaku, pocitem nedostatku vzduchu, dušností. Pacient ztrácí vědomí, kůže bledá, rty cyanotické. Vychází studený pot, může dojít k nedobrovolnému močení, k vyprázdnění.

Projevy anafylaxe jsou četné, proto se rozlišuje několik forem - hemodynamické, mozkové, asfyxie a břišní. Anafylaxe nelze vnímat jako rychle se rozvíjející, ale také rychle zastavující reakci. Období „dostat se ze šoku“ trvá několik týdnů; Během této doby se mohou objevit těžké oběhové poruchy, opakované epizody alergií - kopřivka, Quinckeho edém. U některých pacientů se zaznamenává infarkt myokardu, alergická myokarditida, glomerulonefritida, hepatitida. I při příznivém období po šoku se pacienti obávají slabosti, bolesti hlavy, zhoršené paměti a pozornosti.

Léčba

Co když je detekována citlivost arašídů? U alergických reakcí, které nepředstavují ohrožení života, se vyžaduje:

  • strava (odmítnutí arašídů a všech pokrmů, v nichž je zahrnuta);
  • použití antihistaminik;
  • konzultace s alergologem.

Mírné příznaky alergie by neměly být vodítkem k dočasnému omezení používání arašídů jako potravinového produktu. Vývoj alergické reakce je přímým ukazatelem úplného a bezpodmínečného odmítnutí arašídových bobů a všech pokrmů, které je obsahují alespoň v malém množství. Měli byste také věnovat pozornost kosmetice, která může obsahovat komponenty fazolí - jsou to krémy a tělové peelingy, různé masky a dokonce i parfémy..

Za účelem prevence alergické reakce nenabízejte dětem arašídy a pokrmy na nich založené (například arašídové máslo) dětem - zejména pokud rodiče, starší sestry nebo bratři mají citlivost na fazole.

Naléhavá péče

Postup při vývoji anafylaktického šoku zahrnuje rychlé provedení manipulací za účelem záchrany pacienta. Je vhodné, aby pacienti, kteří již zažili epizody šokových stavů spojených s použitím arašídů, nesli autoinjektor adrenalinu (adrenalin). Je to pohodlné použití, umožňuje vám provést injekci bez prodlení, ale nevýhodou je vysoká cena, potíže s objednávkou a nákupem.

Jak pomoci pacientovi bez autoinjektoru? Protože arašídy jsou potravinovým alergenem, je nutné okamžitě zastavit jejich vstup do těla. Vypláchněte si ústa rychle čistou vodou. Pokud pacient již ztratil vědomí, nalití vody do jeho úst je zbytečné a nebezpečné. Je nutné ho položit na záda, osvobodit se od úzkého límce košile a dalších oděvů, které narušují dýchání. Nohy se zvednou, hlava se otočí na stranu, protézy, zvratky se odstraní. Jazyk musí být opraven. Pohotovostní posádka je okamžitě volána.

Roztok adrenalinu (epinefrin) je určen pro intramuskulární podání, protože intravenózní podání léčiva je indikováno pouze v případě, že primární opatření jsou neúčinná, mohou způsobit poruchy srdečního rytmu a měla by být prováděna specialistou. Vhodným místem vpichu je přední boční povrch stehna. Před použitím si musíte přečíst návod, znát limity dávkování.

Nemůžete dramaticky změnit polohu těla pacienta - pokus o jeho umístění na nohy je obzvláště nebezpečný.

Při poskytování první pomoci je důležité monitorovat dýchací cesty, po příjezdu sanitky, vysvětlit lékaři a zdravotníkům, jaká opatření byla přijata. Tým musí být informován o použití autoinjektoru.

Arašídová alergie

Lékařské odborné články

Alergie na arašídy je jedním z nejzávažnějších projevů potravinové etiologické reakce. Takovou přecitlivělost je obtížné léčit, během let nezmizí a může způsobit značné zdravotní problémy. Tato reakce je běžná zejména v dětství a může vést k závažným komplikacím..

ICD-10 kód

Příčiny alergie na arašídy

Alergická reakce se může vyvinout, když se arašídové proteiny dostanou do krve - druh alergenů, které ochranné imunitní síly rozpoznají jako škodlivé a zbytečné pro tělo.

Asi čtvrtina lidí má výraznou reakci na jakékoli jídlo. Nejběžnější reakcí je reakce těla na arašídy a produkty, které ji obsahují. Taková alergie obvykle není vyléčena a pronásleduje člověka po celý jeho život a častěji je detekována u lidí, kteří mají v anamnéze alergické projevy na jiné potraviny nebo léky.

Podstata výskytu alergií spočívá ve vývoji senzibilizace organismu a odpovědi ochranných sil na opětovné zavedení alergenového proteinu..

Hlavní příčiny reakce člověka na arašídy nebyly dosud prozkoumány. Existuje však vědecky prokázaná skutečnost o možnosti přechodu určitých typů alergií dědičným způsobem. Přesněji to nejde o alergii samotnou, ale o její náchylnost. Pokud má otec nebo matka tendenci k jakýmkoli alergickým projevům, je riziko, že dítě přijme tuto tendenci, 50%.

Reakce se neodhalí, když alergen poprvé vstoupí do krevního řečiště. Obvykle to vyžaduje opakované nebo dokonce opakované podávání do těla, dokud není vyvinuto dostatečné množství imunoglobulinů, které zvyšují citlivost těla a vyvolávají vývoj alergických projevů.

Příznaky alergie na arašídy

Skutečná alergie na arašídy se projevuje formou kožních vyrážek, angioedému Quincke.

Dermatóza je doprovázena různým stupněm svědění, pálení kůže, problémy s chutí k jídlu a poruchami spánku.

Významný a trvalý výtok z nosu, který brání normálnímu dýchání, naznačuje vývoj alergické rýmy. Příznaky bronchiálního astmatu se mohou spojit s těmito příznaky: kašel, dušnost, plicní edém.

Méně časté jsou epigastrická bolest až do koliky a zvýšená citlivost kloubů. Může se objevit průjem, nadýmání, závratě.

Bohužel často projevem klinického obrazu alergie na arašídy končí vývoj anafylaktického šoku - okamžitý typ reakce, ke které může dojít během několika sekund po vstupu alergenu do krevního řečiště. Osoba náhle zbledne, dýchání je obtížné, objeví se náhlý lokální edém těla, tlačí bolest na hrudi, zhoršené vědomí. V tomto stavu je nutná neodkladná lékařská péče, protože pravděpodobnost fatálního výsledku s rozvojem anafylaktického šoku může být až 70%.

Diagnostika arašídové alergie

Před zahájením diagnostiky lékař pečlivě prozkoumá anamnézu a historii nemoci, objasní přítomnost dědičného faktoru, identifikuje klinický obraz.

Z nezbytných vyšetření se provádějí kožní testy a radioalergosorbentový test, kterým se stanoví konkrétní příčina alergie.

Kožní test je test na detekci alergenu, když jsou do kůže zavedeny nejpravděpodobnější typy alergenů a očekává se možná reakce. Pokud se objeví příznaky alergické dermatitidy, lze kožní test považovat za pozitivní..

Radio alergosorbentní test - má mírně nižší stupeň informovanosti a provádí se, pokud není z jakéhokoli důvodu možné použít možnost kožního testu.

Metoda je laboratorní, pacientovi se odebere krevní test a stanoví se v něm obsah protilátek-imunoglobulinů. Podezřelý alergen se pomocí sorbentu převádí na krev odebranou pacientovi. Pokud se protilátky vytvářejí speciálně pro tento alergen, pak interagují a připojují se k sorbentu. Tato studie vyžaduje nějaký čas, výsledek je znám až po 1-2 týdnech. Informační obsah této analýzy je přibližně 60-80%.

Jedná se o nejčastěji používané metody, mnohem méně často používané pro stanovení typu srážek, test na aglutinační reakci a pasivní hemaglutinaci.

Na koho se obrátit?

Ošetření alergií na arašídy

Antialergická terapie zahrnuje především vyloučení tohoto alergenu ze vstupu do těla jakýmikoli prostředky.

Při závažných alergických reakcích a stavu anafylaktického šoku se používá injekce epinefrinu (adrenalin), která má výrazné bronchodilatační vlastnosti, zabraňuje srdečním poruchám a rozvoji kolapsu. Stav anafylaxe vyžaduje povinnou hospitalizaci pro kontrolu reverzibility poruch tělesných funkcí. V závažných případech provádějte pohotovostní lékařskou péči.

Nekomplikovaný průběh alergické reakce zahrnuje jmenování antihistaminů, které inhibují aktivitu protilátek a usnadňují klinické příznaky. Jedná se o léky, jako je cetrin, fenistil, claritin, kvamatel, parvazin, loratadin, ketotifen.

Použití steroidních hormonů vám umožní rychle neutralizovat aktivitu mediátorů nervového systému, zmírnit otoky tkání a snížit závažnost dalších projevů alergií. Při léčbě alergických dermatóz se používají masti obsahující kortikosteroidní hormony.

Léčba je také doplněna použitím látek zvyšujících imunitu, vitamínů, stopových prvků, probiotik.

Prevence alergie na arašídy

Hlavním bodem prevence a další příznivou prognózou alergické citlivosti organismu je vyloučení arašídů, arašídového másla a dalších produktů obsahujících tento alergen. Abyste se ochránili před přijetím nebezpečných potravin, musíte neustále pečlivě kontrolovat použité potraviny, zajímat se o jejich složení, číst štítky v obchodech. Zvláštní pozornost by měla být věnována místům veřejného stravování, nehanbě se zeptejte kuchaře nebo číšníka o přítomnosti arašídů mezi ingrediencemi. Pokud si nejste jisti bezpečností některých produktů, nejezte je. To platí zejména pro různé pečivo, zmrzlinu, čokoládu a cukrovinky, omáčky, dresingy.

Vždy je třeba se připravit na jakékoli nepředvídané situace spojené s výskytem příznaků potravinových alergií. V lékárničce každého člověka, který trpí projevy přecitlivělosti na těle, by měly být k dispozici vhodné antihistaminika, jakož i pohotovostní lékařské přípravky, aby se zabránilo rozvoji anafylaktického šoku. A zbytek - zdravý životní styl, vyvážená strava s množstvím zeleniny a ovoce, ztuhnutí těla jsou nejlepší preventivní opatření proti alergiím a stimulují imunitní síly těla.

Přítomnost přecitlivělosti na určité bílkoviny v produktech neznamená neschopnost žít celý život.

Možná nebudete mít vliv na diagnózu, jako je alergie na arašídy, ale je možné zabránit vývoji reakce na jídlo.

Arašídová alergie

Alergie na arašídy je jednou z nejčastějších příčin závažných alergií. Alergické arašídové symptomy mohou být život ohrožující (anafylaxe). U některých lidí s alergií na arašídy může i malé množství arašídů způsobit vážnou reakci..

U dětí roste alergie na arašídy. I když jste měli vy nebo vaše dítě jen mírnou alergickou reakci na arašídy, je důležité mluvit se svým lékařem. Stále existuje riziko vážnější reakce na budoucnost.

příznaky

Alergická reakce na arašídy se obvykle objevuje několik minut po expozici. Příznaky a příznaky alergie na arašídy mohou zahrnovat:

  • Rýma
  • Kožní reakce, jako je kopřivka, zarudnutí nebo otok
  • Svědění nebo mravenčení v ústech a krku nebo kolem nich
  • Trávicí potíže, jako je průjem, křeče v žaludku, nevolnost nebo zvracení
  • Napínání hrdla
  • Dušnost nebo sípání

Anafylaxe: život ohrožující reakce

Arašídy Arašídy jsou nejčastější příčinou anafylaxe vyvolané jídlem, pohotovostní péče, která vyžaduje léčbu injektorem adrenalinu (adrenalin) (EpiPen, Auvi-Q, Twinject) a výlet do pohotovostní místnosti.

Příznaky a příznaky anafylaxe mohou zahrnovat:

  • Zúžení dýchacích cest
  • Edém krku, který ztěžuje dýchání
  • Těžký pokles krevního tlaku (šok)
  • Rychlé posílení
  • Závratě, bezhlavost nebo ztráta vědomí

Kdy navštívit lékaře

Pokud máte příznaky alergie na arašídy, promluvte si se svým lékařem..

Pokud máte vážné reakce na arašídy, vyhledejte naléhavou léčbu, zejména pokud máte příznaky nebo příznaky anafylaxe. Pokud máte vy nebo někdo jiný vážné závratě, vážné dýchací potíže nebo ztrátu vědomí, volejte na číslo 911 nebo na místní nouzové číslo..

příčiny alergie na arašídy

Arašídy Arašídy se vyskytují, když váš imunitní systém omylem identifikuje arašídové proteiny jako škodlivé. Přímý nebo nepřímý kontakt s arašídy způsobuje, že váš imunitní systém uvolní chemikálie, které způsobují příznaky, do vašeho krevního řečiště..

Účinky podzemnice olejné mohou nastat různými způsoby:

  • Přímý kontakt. Nejběžnější příčinou alergie na arašídy je jíst arašídy nebo potraviny obsahující arašídy. Přímý kontakt s arašídy může někdy způsobit alergickou reakci..
  • Křížový kontakt. Jedná se o neúmyslné zavedení arašídů do produktu. To je obvykle výsledkem zpracování arašídů během zpracování nebo zpracování..
  • Inhalace. Alergická reakce může nastat, pokud vdechujete prach nebo aerosoly obsahující arašídy ze zdroje, jako je arašídová mouka nebo sprej z arašídového másla.

Rizikové faktory

Není jasné, proč se u některých lidí objevují alergie, zatímco jiní ne. Lidé s určitými rizikovými faktory však mají větší šanci na alergii na arašídy..

Mezi rizikové faktory alergie na arašídy patří:

  • Stáří. Alergie na potraviny jsou nejčastější u dětí, zejména u kojenců a kojenců. Jak stárnete, váš trávicí systém zraje a vaše tělo je méně pravděpodobné, že bude reagovat na potraviny způsobující alergie..
  • Alergie na arašídy v minulosti. Některé děti s alergií na arašídy to vyrůstají. Nicméně, i když se zdá, že jste přerostli arašídovou alergii, může se to stát znovu..
  • Jiné alergie Pokud již máte alergii na jedno jídlo, můžete mít zvýšené riziko alergie na jiné jídlo. Podobně, mít jiný typ alergie, jako je senná rýma, zvyšuje riziko alergií na potraviny..
  • Členové rodiny s alergiemi. Pokud jsou u vaší rodiny běžné alergie, zejména jiné typy potravinových alergií, máte zvýšené riziko alergií na arašídy..
  • Atopická dermatitida. Někteří lidé s atopickou dermatitidou kůže (ekzém) mají také potravinové alergie..

Zatímco někteří lidé věří, že potravinové alergie jsou spojeny s dětskou hyperaktivitou a artritidou, neexistuje žádný důkaz, který by to podpořil..

komplikace

Komplikace arašídů mohou zahrnovat anafylaxi. Děti a dospělí s těžkou alergií na arašídy jsou zvláště ohroženi touto život ohrožující reakcí..

Následující kroky obvykle zahrnují některé z následujících:

  • Deník potravin. Váš lékař vás může požádat, abyste nechali jídelní deník o vašich stravovacích návycích, příznacích a lécích..
  • Odstranění stravy. Pokud není jasné, že arašídy způsobují příznaky, nebo pokud se váš lékař domnívá, že můžete reagovat na více než jeden druh jídla, může doporučit likvidační stravu. Během jednoho nebo dvou týdnů můžete být vyzváni, abyste odstranili arašídy nebo jiná podezřelá jídla a potom postupně přidávali jídlo zpět do své stravy. Tento proces může pomoci přiřadit příznaky ke konkrétním potravinám. Pokud jste na produkty vážně reagovali, nelze tuto metodu použít bezpečně..
  • Kožní test. Na kůži se vloží malé množství jídla, které se potom vpíchne jehlou. Pokud jste alergičtí na konkrétní látku, máte zvýšený šok nebo reakci..
  • Krevní test. Krevní test může změřit odpověď imunitního systému na určité potraviny kontrolou množství protilátek, jako jsou alergie v krvi, známé jako protilátky imunoglobulinu E (IgE).

Informace ze všech těchto zdrojů mohou pomoci určit, zda trpíte alergií na arašídy nebo zda vaše příznaky pravděpodobně souvisejí s něčím jiným, jako je například potravinová nesnášenlivost..

léčba

Neexistuje žádná definitivní léčba alergie na arašídy, ale vědci nadále studují desenzibilizaci. Orální imunoterapie (desenzibilizace) zahrnuje poskytnutí dětských alergií na arašídy nebo dětí s rizikem alergií na arašídy, a to zvyšování dávky potravy obsahující arašídy v průběhu času. Dlouhodobá bezpečnost perorální imunoterapie alergií na arašídy je však stále nejistá a tato terapie dosud nebyla schválena FDA..

Nové studie ukazují, že desenzibilizace dětí se zvýšeným rizikem arašídů ve věku 4 až 11 měsíců může být účinná při prevenci alergií na arašídy. Poraďte se se svým lékařem, protože pokud není včasné podávání podzemnice olejné provedeno, existuje značné riziko anafylaxe..

Mezitím, stejně jako u jakékoli potravinové alergie, zahrnuje léčba kroky, jak se vyhnout potravinám, které způsobují reakci, a umět identifikovat vážnou reakci a reagovat na ni..

Připraven na reakci

Jediným způsobem, jak zabránit reakci, je vyhnout se arašídům a arašídovým výrobkům. Arašídy jsou ale běžné a navzdory veškerému úsilí se s arašídy v určité chvíli setkáte..

Pro těžkou alergickou reakci můžete potřebovat urgentní injekci adrenalinu a navštívit pohotovost. Mnoho lidí s alergiemi nosí autoinjektor epinefrinu (EpiPen, Auvi-Q, Twinject). Toto zařízení je injekční stříkačka a skrytá jehla, která vstříkne jednu dávku léku, když je přitlačena na bok.

Naučte se používat autoinjektor

Pokud váš lékař předepsal epinefrinový autoinjektor:

  • Noste to s sebou vždy. Může být dobrý nápad ponechat si v autě a na stole další autoinjektor v práci..
  • Vždy jej vyměňte před datem expirace. Zastaralý adrenalin nemusí fungovat správně.
  • Požádejte svého lékaře o záložní autoinjektor. Pokud se mýlíte, budete mít náhradní.
  • Vědět, jak to zvládnout. Požádejte svého lékaře, aby vám ukázal. Také se ujistěte, že lidé, kteří jsou vám nejblíže, vědí, jak je používat - pokud vám někdo s vámi může dát šanci, může vám zachránit život..
  • Vědět, kdy jej použít. Promluvte si se svým lékařem o tom, jak rozpoznat, když potřebujete výstřel. Pokud si však nejste jisti, zda potřebujete injekci, je obvykle nejlepší jít dopředu a použít nouzový adrenalin..

Klinické testy

Testování nových léčebných postupů, intervencí a testů jako prostředku prevence, detekce, léčby nebo léčby této choroby.

Životní styl a domácí opravné prostředky

Jedním z klíčů k prevenci alergické reakce je vědět, jak se vyhnout potravinám, které způsobují vaše příznaky. Následuj tyto kroky:

    Nikdy nepředpokládejte, že jídlo neobsahuje arašídy. Arašídy mohou být v potravinách, o kterých jste netušili. Vždy si přečtěte štítky na hotových výrobcích, abyste se ujistili, že neobsahují arašídy ani arašídové produkty. Potravinářské výrobky by měly jasně uvádět, zda produkty obsahují arašídy a zda jsou vyráběny v továrnách, které také zpracovávají arašídy..

I když si myslíte, že víte, co jíst, zkontrolujte štítek. Složky se mohou lišit.

  • Neignorujte štítek uvádějící, že jídlo bylo vyrobeno v rostlině, která zpracovává arašídy. Většina lidí s alergií na arašídy by se měla vyvarovat všech potravin, které mohou dokonce obsahovat stopová množství arašídů..
  • Pokud máte pochybnosti, řekněte ne. V restauracích a společenských akcích vždy riskujete, že náhodně budete jíst arašídy. Mnoho lidí nechápe závažnost alergické potravinové reakce a nemusí pochopit, že malé množství jídla může způsobit vážnou reakci. Pokud se vůbec obáváte, že v potravinách může být něco, na co jste alergický, nezkoušejte.
  • Připravte se na reakci. Pokud máte závažnou reakci, poraďte se se svým lékařem o pohotovostní medicíně..
  • Vyhněte se arašídovým potravinám

    Arašídy jsou běžné a vyhýbat se potravinám, které je obsahují, může být problém. Následující potraviny často obsahují arašídy:

    • Půda nebo smíšené ořechy
    • Pečené předměty jako sušenky a pečivo
    • Zmrzlina a mražené dezerty
    • Energetické tyče
    • Obiloviny a granola
    • Obilný chléb
    • Marcipán, sladkosti z ořechů, vaječných bílků a cukru

    Méně zjevné potraviny mohou obsahovat arašídy nebo arašídové proteiny, buď proto, že byly s nimi vyrobeny, nebo proto, že se s nimi během výrobního procesu dostaly do styku. Mezi příklady patří:

    • nugát
    • Obvazy
    • Čokolády, arašídové oleje (jako je mandlový olej) a slunečnicová semínka
    • Etnická jídla včetně afrických, čínských, indonéských, mexických, thajských a vietnamských
    • Výrobky prodávané v pekárnách a zmrzlinových obchodech
    • Arašídové máslo, jiné jméno pro arašídové máslo
    • Jídlo pro mazlíčky

    Kopírování a podpora

    Pokud je vaše dítě alergické na arašídy, proveďte následující kroky, abyste mu pomohli udržet si bezpečí:

      Zapojte strážce. Požádejte o pomoc příbuzné, chůvy, učitele a další strážce. Naučte dospělé, kteří tráví čas se svým dítětem, jak rozpoznávat příznaky alergické reakce na arašídy. Zdůrazněte, že alergická reakce může být život ohrožující a vyžaduje okamžitou akci..

    Ujistěte se, že vaše dítě také ví, že byste měli okamžitě vyhledat pomoc, pokud má alergickou reakci..

  • Použijte písemný plán. Uveďte opatření, která je třeba provést v případě alergické reakce, včetně pořadí a dávek všech léčivých přípravků, které je třeba poskytnout, a také kontaktní informace pro členy rodiny a poskytovatele zdravotní péče. Poskytněte kopii plánu členům rodiny, učitelům a ostatním, kteří se o vaše dítě starají..
  • Zabraňte svému dítěti ve sdílení jídla. Pro děti je obvyklé sdílet občerstvení a dobroty. Během hry však vaše dítě může zapomenout na potravinové alergie nebo citlivost. Pokud je vaše dítě alergické na arašídy, požádejte ho, aby nejedl jídlo od ostatních..
  • Ujistěte se, že je autoinjektor vašeho dítěte adrenalin vždy k dispozici. Injekce adrenalinu (adrenalinu) může okamžitě snížit závažnost potenciálně život ohrožující anafylaktické reakce, ale musí být podána okamžitě. Pokud má vaše dítě nouzový vstřikovač adrenalinu, ujistěte se, že členové vaší rodiny a další pečovatelé jsou si vědomi naléhavých léků vašeho dítěte - kde jsou, kdy je mohou potřebovat a jak je používat..
  • Ujistěte se, že škola vašeho dítěte má plán řízení alergií na potraviny. Existují pokyny pro vývoj politik a postupů. Personál musí mít přístup a musí být vyškolen v používání injektoru adrenalinu.
  • Nechte své dítě nosit lékařský náramek nebo náhrdelník. To pomůže zajistit, aby byl léčen správně, pokud nemůže komunikovat během vážné reakce. Varování bude uvádět jméno vašeho dítěte a typ potravinové alergie, kterou má, a může také obsahovat krátké nouzové pokyny..
  • Pokud jste alergičtí na arašídy, proveďte následující:

    • Vždy noste autoinjektor adrenalinu.
    • Používejte lékařský náramek nebo náhrdelník.

    Příprava na schůzku

    Chcete-li ze schůzky vytěžit maximum, je dobré být dobře připraven. Zde je několik informací, které vám pomohou připravit se na schůzku a zjistit, co od lékaře můžete očekávat..

    • Popis vašich příznaků. Buďte připraveni říct svému lékaři, co se stalo poté, co jste snědli arašídy, včetně toho, jak dlouho trvalo reakci. Zkuste si vzpomenout, kolik arašídů jste snědli. Pokud nevíte, kolik arašídů jste snědli, sdělte svému lékaři, že jídlo obsahující arašídy způsobilo vaše příznaky a kolik jídla jste snědli..
    • Udělejte si seznam všech léků, které užíváte. Zahrnujte vitamíny nebo doplňky stravy.
    • Vezměte si člena rodiny nebo přítele, pokud je to možné. Někdy je obtížné zapamatovat si všechny informace, které vám byly poskytnuty během schůzky. Někdo, kdo přijde s vámi, si možná pamatuje, co jste zmeškali nebo zapomněli..
    • Zapište si všechny své otázky.

    Mezi základní otázky, které by měl lékař položit, patří:

    • Jsou moje příznaky pravděpodobně alergií na arašídy??
    • Co jiného může způsobit příznaky?
    • Jaké testy potřebuji?
    • Jaké je nejlepší ošetření?
    • Měl bych vidět odborníka?
    • Existuje obecná alternativa k předepsanému léku?
    • Existují nějaké brožury nebo jiné tištěné materiály, které si mohu vzít s sebou? Jaké weby doporučujete?
    • Musím nosit epinefrinový autoinjektor?

    Pokud vaše dítě navštíví lékaře s alergií na arašídy, můžete také požádat:

    • Existují alternativy k potravinám nebo potravinám, které u mého dítěte způsobují alergické příznaky?
    • Jak mohu pomoci udržet dítě ve arašídové alergii ve škole?
    • Může moje dítě přerostlit jejich alergie?

    Neváhejte se zeptat na jakékoli další otázky..

    Co můžete očekávat od svého lékaře

    Váš lékař vám může položit několik otázek, včetně:

    • Kdy jste si všimli příznaků?
    • Po jídle arašídů, jak dlouho se příznaky objevily?
    • Kolik arašídů jste jedli?
    • Užili jste nějaké volně prodejné alergické léky, jako jsou antihistaminika, a pokud ano, pomohly vám?
    • Zdá se, že vaše reakce byla vyvolána pouze arašídy nebo jinými potravinami.?
    • Jak závažné jsou vaše příznaky??
    • Co když se zdá, že něco zlepšuje vaše příznaky?
    • Co když se zdá, že něco zhoršuje vaše příznaky?

    Co můžete během této doby udělat

    Pokud máte podezření, že jste alergický na arašídy, vyhněte se kontaktu s arašídy dříve, než Vám to předepíše lékař. Pokud máte vážnou reakci, vyhledejte pomoc v nouzi.

    Žádné alergie!

    lékařské reference

    Arašidové alergické příznaky u dospělých

    Ořechy jsou velmi chutným a zdravým produktem. Alergie na arašídy je jednou z nejnebezpečnějších typů potravinových reakcí. Zvýšená citlivost na tento produkt je obtížné léčit, prakticky s věkem nezmizí a může způsobit vážné komplikace. Nejčastěji dochází k odmítnutí jídla v dětství.

    Zpravidla je pozorována zvýšená reakce, pokud tělo pacienta vnímá alergen jako nebezpečí. V tomto případě imunita začne odolávat a odmítat produkt. K takové náchylnosti může dojít okamžitě a způsobit poměrně nebezpečný vývoj choroby..

    Existuje mnoho lidí, kteří podceňují alergické projevy. Je však třeba si uvědomit, že potravinové alergie jsou dostatečně závažné onemocnění, jehož příznaky mohou ve vážných případech vést k úmrtí.

    Neexistuje žádný konkrétní důvod pro vznik přecitlivělosti na arašídy. Mnoho vědců tvrdí, že alergie na arašídy se objevuje, když imunitní systém uvolňuje do lidského oběhového systému řadu chemických látek, mezi nimiž je nejvýznamnější histamin. Tyto látky mají negativní vliv na tvorbu krve, gastrointestinální systém, zrakové orgány a dýchání..

    Kdo je riziková skupina?

    Četná pozorování odhalila řadu některých rysů pro skupiny, u kterých je alergická reakce nejčastěji zaznamenána..

    Tyto zahrnují:

    U dítěte se alergické reakce všech typů vyskytují mnohem častěji. Je to kvůli nedostatečné zralosti zažívacího systému, který, když se přijímá nové jídlo, nemůže být rozpoznán a stráven..

    V případě, že jeden z rodičů je citlivý na alergická onemocnění, je pravděpodobnost těchto příznaků u dítěte 50%. Pokud jsou v rodině jak otec, tak matka náchylné k potravinové nesnášenlivosti, zvyšuje se riziko vzniku onemocnění u dětí na 90%.

    Alergie na arašídy se může objevit jako komplikace při přijímání jiných vysoce alergenních potravin..

    Nejčastěji jsou to onemocnění dýchacích cest a časté akutní respirační virové infekce, které vyvolávají alergickou reakci na ořechy, zejména při inhalaci arašídů.

    U dospělých pacientů se první příznaky nemoci mohou objevit na pozadí zneužívání alkoholu, kouření a užívání drog. Imunitní systém je v tuto chvíli oslaben a není schopen plně chránit tělo.

    Vědci zjistili, že alergie se vyskytují 2-3krát častěji na místech se špatnou ekologií.

    Rozvoj nemoci může přispět k dysbióze, poruchám imunitního systému, chronickému poškození trávicího systému..

    Alergie na potraviny, včetně arašídů, velmi často postihují děti v prvním roce jejich života. Novorozenec si nemůže samostatně vybrat produkty pro sebe, z mateřského mléka dostává všechny potřebné živiny. Proto by ženy během kojení měly dodržovat přísnou stravu a brát výběr jídla vážně.

    Je však třeba poznamenat, že absolutní odmítnutí matky údajnými alergeny může nepříznivě ovlivnit dítě, protože si nebude moci vyvinout nezbytnou imunitu..

    Mohou se objevit hlavní příznaky:

    • vyrážka, zarudnutí, otok kůže;
    • svědění, mírné brnění v hrtanu;
    • nezkrotný průjem;
    • křeče v žaludku;
    • záchvaty nevolnosti, zvracení;
    • potíže s pískáním;
    • slzení
    • nosní přetížení.

    V některých případech může být alergie komplikována anafylaktickým šokem, což je skutečné nebezpečí pro život pacienta..

    Projevují se příznaky anafylaxe:

    • prudký pokles krevního tlaku;
    • otok hrdla a úplná nemožnost respirační aktivity;
    • tachykardie (rychlý puls);
    • závrať;
    • mdloby.

    V případě anafylaktického šoku je nutná lékařská pomoc..

    Kromě symptomatické léčby opatření k přecitlivělosti na arašídy naznačují úplné odstranění tohoto produktu ze stravy. Neméně důležité je provádění všech lékařských doporučení.

    S rozvojem mírné nebo mírné reakce se doporučují následující léky:

    • brát antihistaminika (klarithin, diazolin, zodak atd.);
    • kortikosteroidy (hydrokortison, prednison);
    • k odstranění toxických látek z těla se zpravidla předepisují adsorbenty (aktivní uhlí, polypefan atd.);
    • imunoterapie.

    V případě, že se objeví příznaky akutní alergie, může být nutné intravenózní podání adrenalinu..

    Aby se předešlo vážným komplikacím, je nutné pečlivě prostudovat složení produktů, včetně návštěv v restauracích a kavárnách. Mnoho pokrmů se připravuje pomocí arašídového másla, které je pro alergiky naprosto kontraindikováno..

    Vždy byste měli mít s sebou lékařský náramek určený k určení potravinových alergenů. Kromě toho by každá osoba trpící náhlým záchvaty alergií měla nosit rychle působící antihistaminika (suprastin). Život pacienta závisí na množství času, který uplynul od začátku senzibilizace. Kromě toho existují produkty, kterým je třeba se vyhnout..

    Tyto zahrnují:

    • burákové máslo;
    • jakékoli směsi ořechů (kandované, sekané atd.);
    • všechny omáčky s přidáním ořechů (pestem atd.);
    • Asijské jídlo (pedtai, satay atd.);
    • marcipánové cukrovinky a těstoviny z arašídů;
    • čokolády s ořechy;
    • měli byste být opatrní ohledně jater a pečení s neznámými přísadami, zejména u ovocných koláčů a rohlíků;
    • snídaně a müsli směsi;
    • saláty, omáčky a koření s přídavkem nasekané ořechové hmoty;
    • Snickers, M & Ms, Hershey polibky atd..

    Abyste nezpůsobili náhlé alergické příznaky, musíte vědět, že v produktech jsou doplňky ořechů, které jsou skryty pod jinými názvy, například hydrolyzované rostlinné proteiny. V poslední době mnoho výrobců uvedlo na obalech, co je zahrnuto v této koncepci..

    Arašídy obsahují spolu s bílkovinami a uhlohydráty spoustu esenciálních tuků (až 65%) a vitamínů rozpustných v tucích (E). Kromě toho obsahují lecitin a vápník, které tvoří základ pro konstrukci kosterního systému. Všechny tyto látky jsou pro tělo nezbytné, a pokud je nemožné je získat z arašídů, musíte je nahradit jinými produkty..

    V žloutcích, sóji a naklíčených zrn obilovin (pšenice, oves) je přítomno dostatečné množství lecitinu. S pomocí obilovin můžete vařit mnoho jídel. Obiloviny se používají ve smažené a dušené formě, jedí drcená nebo naklíčená zrna, cereálie.

    Vzhledem k nemožnosti přidat arašídy a ořechy do mnoha jídel, můžete je nahradit smaženou ovesnou kaší a lněná semínka.

    Mnoho lidí zaměňuje arašídy za ořechy. Tento chutný a zdravý produkt je ve skutečnosti zástupcem luštěnin. Arašídy a její máslo se široce používají při vaření, přidávají se do různých pokrmů a používají se jako součást dietní stravy..

    Ale i přes užitečnost arašídů je považován za jeden z nejsilnějších alergenů. Zákeřnost arašídové alergie spočívá v tom, že se může vyskytnout ve velmi těžkých formách. Zahraniční odborníci, kteří studovali úmrtí na potravinové alergie, zjistili, že 67% případů je spojeno s alergiemi na arašídy nebo na máslo. Proto s velkou opatrností přistupujte k použití přípravku a okamžitě vyhledejte lékaře při prvních podezřelých příznacích.

    • Příčiny výskytu
    • První příznaky a příznaky
    • Funkce nemoci u dětí
    • Diagnostika
    • Léčba drogy
    • Preventivní doporučení

    Přesné příčiny alergií na arašídy nejsou stále zcela objasněny. Je však známo, že podstata choroby spočívá ve vývoji procesu senzibilizace po požití arašídových proteinů..

    Může se objevit alergická reakce:

    • po jídle;
    • po nanesení kosmetiky s arašídovým výtažkem nebo olejem, užívání drog s ním;
    • když se dotknete produktu.

    Výsledkem vstupu alergenu do těla je zvýšená syntéza protilátek. Následně uvolňování histaminu a dalších účinných látek, které vyvolávají specifické příznaky alergií.

    Rizikové faktory pro vývoj onemocnění:

    • Genetika - riziko alergií se zvyšuje v případě rodinné anamnézy.
    • Netolerance podzemnice olejné je často pozorována u lidí, kteří již mají jiná alergická onemocnění..
    • Chronické ložiska infekce, zejména časté akutní respirační virové infekce, respirační onemocnění.
    • Poruchy trávení.
    • Oslabená imunita díky dlouhodobému používání antibiotik, špatná ekologie, špatné návyky.

    Může na zubní pastu existovat alergie a jak se projevuje? Přečtěte si užitečné informace.

    Naučte se, jak z tohoto článku ulevit alergickému bronchospasmu doma..

    Projevy nemoci u všech se mohou lišit formou, závažností a lokalizací. Alergie na arašídy jsou považovány za mnohem závažnější než jiné potravinové alergie. U některých pacientů to způsobuje vývoj příznaků okamžitého typu.

    Mezi první příznaky, které se vyvinou brzy po jídle arašídů nebo potravin, které je obsahují, patří:

    • svědění v ústech;
    • znecitlivění ústní sliznice;
    • otok jazyka a rtů;
    • hojný výtok z nosu;
    • nosní kongesce a otoky.

    Postupně se vyskytují poruchy trávení:

    • pocit těžkosti v žaludku;
    • nevolnost, zvracení;
    • nadýmání;
    • enterokolitida;
    • snížená chuť k jídlu;
    • porucha stolice.

    Pokud byly arašídy konzumovány velmi hodně, mohou se po 1-2 dnech objevit kožní příznaky ve formě atopické dermatitidy. V těžkých případech, anafylaktický šok, se může vyvinout Quinckeho edém..

    U malých dětí se potravinová intolerance objevuje mnohem častěji než u dospělých. Vyvolávají předčasné zavádění tuhého jídla do stravy nebo jeho nadměrnou spotřebu. V některých případech přechází alergie na arašídy z dětství do dospělosti.

    Imunitní systém malých dětí ještě není dospělý, arašídy jsou vnímány jako cizí látka. Alergie na arašídy jsou často pozorovány u dětí, které nesnášejí sóju. Riziko vývoje reakce na arašídy se zvyšuje, pokud bylo dítě krmeno přípravkem sójového mléka po dlouhou dobu. Alergie na potraviny u dětí mohou být způsobeny arašídy konzumující matku během těhotenství nebo kojení..

    U příznaků alergie se musí pacient poradit s alergologem nebo imunologem. Bude pečlivě studovat historii nemoci, vliv dědičného faktoru, identifikovat příznaky.

    V případě potřeby budou předepsány laboratorní zkoušky:

    • Testy skarifikace - aplikace malého množství na kůži roztoku s alergenem. Mírně poškrábejte a sledujte reakci. Pokud dojde k zarudnutí, svědění, podráždění, výsledek testu se považuje za pozitivní..
    • Krevní test na imunoglobulin E. Pro stanovení alergie na arašídy je lepší použít nové modifikace testů RAST nebo ImmunoCap. Tato analýza je považována za bezpečnou pro pacienta, protože nedochází k přímému kontaktu s alergenem. Ale mějte na paměti, že to může také ukázat falešně pozitivní výsledek..
    • Ústní test provokace dává 100% výsledek. Test lze provést pouze v ordinaci lékaře, protože existuje riziko, že se u pacienta vyvine angioedém při kontaktu s dráždivou látkou. Nejprve jsou rty namazány alergenem. Pokud nedojde k žádné reakci, dávka se zvýší a nechá se užívat perorálně. Pokračujte tímto způsobem, dokud není dosaženo prahového množství alergenu. Mezi dávkami si musíte udělat přestávku, abyste mohli sledovat reakci těla.

    Základem léčby jakéhokoli alergického onemocnění je úplné odmítnutí kontaktu s alergenem. Je nutné vyloučit použití arašídů, olejů a produktů, které je mohou obsahovat (pečivo, omáčky, arašídové máslo).

    Příznaky nemoci můžete eliminovat pomocí antihistaminik:

    Ve vážnějších případech může být vyžadována injekce kortikosteroidů:

    Pro urychlení odstraňování alergenů z těla je třeba vzít sorbenty:

    Pokud dojde k anafylaktickému šoku, je nutné přijmout neodkladná opatření, okamžitě zavolat nouzovou situaci, podat injekci epinefrinu. Pro respirační selhání a laryngospasmus je nutná mechanická ventilace. Blokátory H2-histaminu se podávají intravenózně (Zantak, Peptsid).

    Důležité! Příznaky anafylaxe se mohou opakovat, takže oběť musí být ponechána několik hodin pod dohledem odborníka ve zdravotnickém zařízení.

    Při nazální kongesci se používají antihistaminika a vazokonstrikční kapky:

    Můžete zmírnit svědění, otoky a zánět kůže pomocí speciálních mastí:

    Jak a jak léčit alergie na obličej? Objevte efektivní možnosti léčby..

    Na této stránce jsou uvedeny příznaky a léčba atopické dermatitidy lidovými léky..

    Přejděte na adresu a přečtěte si, jak alergie na mrkev vypadá u dospělých a jak léčit nemoc.

    Nejspolehlivějším způsobem, jak zabránit alergii na arašídy, je její odstranění v jakékoli formě. Pokud je u pacienta diagnostikována alergie na produkt, bude muset pečlivě prostudovat složení mnoha kulinářských výrobků, omáček, salátů. Arašídy jsou velmi časté jako doplněk k různým potravinám. Pokud není důvěra ve složení mísy, je lepší její používání upustit. To platí také pro kosmetiku, která přidává arašídové máslo. Alergický člověk by měl mít vždy po ruce antihistaminikum, které v případě nepředvídané alergické reakce poskytne první pomoc.

    Pokud se alergie na arašídy neprojevila dříve, stále se musíte chránit a nezvyšovat riziko vzniku nemoci:

    • Nepoužívejte arašídy a jiné alergenní výrobky..
    • Posílit imunitní systém.
    • Jezte správně a vyváženě.
    • Pravidelně provádějte mokré čištění doma.
    • Odmítnout špatné návyky.
    • Včasné ošetření všech infekcí v těle.
    • Kojencům by měla být podávána doplňková strava v přesně stanovených časech a pouze pod dohledem pediatra.

    Přecitlivělost na některé potraviny, včetně arašídů, není důvodem k tomu, aby nebyl celý život žit. Znáte-li přítomnost nemoci, musíte pouze upravit svůj jídelníček, dávat pozor na jídlo, které jíte. Arašídy jsou velmi silným alergenem a jsou nezbytná preventivní opatření. To platí zejména pro malé děti. Koneckonců je snazší zabránit exacerbaci nemoci, než ji léčit po dlouhou dobu..

    Přečtěte si více o tom, proč se alergie na arašídy vyvíjejí a jak léčit negativní reakce na arašídy po sledování následujícího videa:

    Alergie na arašídy (arašídy) je druh potravy a nějakým způsobem kontaktní alergie způsobená arašídovými plody, jakož i oleji získanými z nich.

    Je to velmi nebezpečné onemocnění, protože častěji než jakákoli jiná potravinová alergie vede k rozvoji anafylaktického šoku. V roce 2001 studovali vědci Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. A, kteří studovali případy úmrtí při anafylaktické reakci, že ⅔ úmrtí bylo vyvoláno alergickou reakcí na arašídy.

    Od roku 1990 se častěji objevují případy detekce alergií na arašídy v Severní Americe a Velké Británii. Řada studií provedených vědci ze Spojených států ukázala, že toto onemocnění je často psychosomatické povahy a je spojeno s příliš častým zmiňováním alergie na arašídy v anglických jazycích, což vyvolává rozvoj masové psychózy.

    Potvrzuje to skutečnost, že v Africe, kde jsou arašídy důležitou součástí humanitární pomoci, jsou alergie na tuto pomoc velmi vzácné. Podobně psychogenní reakce zahrnují vývoj arašídové vůně.

    Samostatné skupiny lidí jsou náchylnější k rozvoji alergií na arašídy:

    • děti;
    • lidé, jejichž příbuzní jsou alergičtí;
    • lidé s jinými alergickými chorobami, jako je atopická dermatitida;
    • kuřáci
    • lidé trpící chronickými nemocemi nebo oslabenou imunitou;

    Lidé s touto alergií by se také měli vyhýbat lískovým ořechům. Při výrobě a údržbě zařízení často přicházejí do styku..

    Slunečnicová semena se také často zpracovávají na zařízení ve spojení s arašídy..

    Alergeny

    Podzemnice olejná obsahují až 32 různých proteinů, z nichž nejméně 18 je identifikováno jako způsobujících alergickou reakci.

    • Vicillin, rezervní zárodečný protein. Termostabilní hlavní alergen - tvoří 12-16% celkového proteinu v arašídech.
    • Konglutin;
    • Profilin;
    • Bílek. Žáruvzdorné a nezničené během trávení;
    • Protein lipidového nosiče.

    Alergenicita na arašídy závisí na stupni tepelného zpracování

    Suché pražení (150-170 ° C) zvyšuje alergenitu arašídů.

    Během vaření se alergenicita snižuje - pravděpodobně se část proteinu dostává do vody.

    Křížová arašídová alergie

    Některé potraviny obsahují látky podobné chemické struktuře jako arašídové alergeny, což vede ke zkříženým alergickým reakcím..

    Arašídy nejsou ořechy stromu (jako mandle, kešu, vlašské ořechy atd.) - rostou pod zemí a jsou součástí luštěnin. Proto by se měla očekávat rozsáhlá zkřížená reaktivita především u rodinných příslušníků..

    Studie ukázaly, že na rozdíl od jiných luštěnin existuje větší pravděpodobnost zkřížené reakce.

    mezi arašídy a lupiny

    Křížové alergeny na alergie na arašídy jsou:

    Chcete-li se co nejvíce chránit před alergickými reakcemi, doporučujeme vám, pokud je to možné, vyloučit tyto produkty ze své stravy..

    Rozsah příznaků potravinových alergických reakcí je poměrně rozsáhlý a to, jak se alergie projevuje v každém případě, závisí na cestě expozice alergenu, věku pacienta a stavu jeho těla..

    Mírná alergická reakce:

    Někteří lidé popisují příznaky, jako je kožní vyrážka nebo těsnost na hrudi po vdechnutí vůně arašídového másla. Částice potravin obsahující arašídový protein mohou být během mletí přenášeny vzduchem.

    Reakce střední síly:

    Anafylaktický šok

    Nejsilnější a nejnebezpečnější typ alergické reakce na arašídy. Předchůdcem vývoje anafylaxe je často pokles krevního tlaku (BP), který se externě projevuje blanšírováním kůže a sliznic.

    Pokud po kontaktu s alergenem poklesne krevní tlak pacienta, je třeba okamžitě zavolat sanitku, aniž by se čekalo na další příznaky.

    Anafylaxe může začít neobvykle silná:

    • průjem,
    • zvracení,
    • bolest v žaludku a krku.

    Charakteristickými příznaky kromě uvedených jsou Quinckeho edém a bronchospasmus, snižující tělesnou teplotu. Nízký krevní tlak a bronchospasmus vedou k hypoxii mozku, v důsledku čehož oběť ztrácí vědomí.

    Při absenci lékařské péče dochází k úmrtí na anafylaxi v intervalu od několika minut do několika hodin po vystavení alergenu.

    U dítěte je alergie na arašídy obvykle charakterizována těžkým a mírným průběhem, u dospělých je to snazší.

    Alergie na arašídy u kojenců se často projevuje:

    Přecitlivělost na arašídy se může vyvinout, pokud dítě začne přijít do styku s tímto alergenem příliš brzy (včetně jídla a kosmetiky s arašídovým máslem), i když tato data jsou velmi kontroverzní.

    Stopy arašídů mohou také způsobit alergie.

    Například dotykem zbytkového oleje na nůž. Takový kontakt může být velkým problémem, pokud dojde k dalšímu kontaktu s očima, nosem nebo ústy. Například dítě s alergií na arašídy si promnul oči.

    Studie publikované v časopise JAMA Pediatrics 2014 ukazují, že časté konzumace arašídů během těhotenství snižuje riziko vzniku alergie na arašídy dítěte o 69%..

    Přesto se však ženám doporučuje, aby se během kojení vyhýbaly konzumaci podzemnice olejné..

    Studie ukazují, že přibližně 20% lidí s touto alergií ji v průběhu času vyrůstá..

    Hlavní metodou léčby je vyloučení ze stravy všech potravin, léčiv a kosmetických přípravků obsahujících arašídy. Je nutné omezit spotřebu zkřížených alergenů.

    Pokud došlo ke stejnému kontaktu, měli byste se uchýlit k pomoci léků.

    1. Zatímco reakce ještě nezačala, antihistaminika (loratadin, cetirizin) nebo aktivní uhlí nebo jiný dostupný enterosorbent se používají pro první pomoc při alergiích na arašídy.
    2. K léčbě vyrážky lze použít hormonální masti (Akriderm, Beloderm).
    3. Při reakci střední a vysoké síly se používají glukokortikosteroidy (Prednisolone, Dexometason).
    4. Bronchospasmus je zastaven β2-adrenergními agonisty (Isoprenalin, Salbutamol), M-anticholinergiky (Ipratropium bromid).

    Těžká alergická reakce vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc..

    Pro rychlé zmírnění příznaků anafylaxe lékaři používají epinefrin (1 ml epinefrinu se smíchá v injekční stříkačce s 10 ml fyziologického roztoku a injikuje se velmi pomalu do žíly). Pro vlastní podání adrenalinu bylo vyvinuto speciální injekční pero Epipen.

    Po ataku anafylaktického šoku by měl být pacient během dne monitorován lékařem, v případě komplikací.

    Vyvarujte se potravin, které obsahují arašídy nebo některou z těchto složek:

    • pražené a syrové arašídy, pivní ořechy, ořechové směsi;
    • arašídová pasta;
    • pečivo a sladkosti obsahující arašídy, marcipán, nugát;
    • arašídové máslo a přípravky na něm založené;
    • arašídová mouka.

    Některé neočekávané zdroje arašídů:

    • Asijská, africká a mexická jídla;
    • omáčky - chilli, pesto, krtek, atd.;
    • pizza;
    • některá vegetariánská jídla, zejména ta, která se inzerují jako náhražky masa;
    • krmivo pro zvířata.

    Tento seznam neznamená, že v těchto výrobcích jsou arašídy vždy přítomny - slouží jako připomínka, že byste si měli vždy přečíst štítek a klást otázky o složení pokrmů. Pacient by měl pečlivě prostudovat složení všech produktů, které konzumuje, aby se zabránilo rozvoji alergického útoku.

    Mnoho lidí s přecitlivělostí na arašídy může bezpečně konzumovat potraviny vyrobené z jejich rafinovaného arašídového másla, které bylo rafinováno, odbarveno a deodorováno, aby se odstranily stopy bílkovin..

    Je to protein v arašídech, který může vyvolat alergickou reakci. Tento problém se častěji setkávají děti, ale u dospělých je také pozorována reakce. Takovou alergii je obtížné léčit, časem nezmizí a může vést k rozvoji komplikací..

    Na obalu čokolády a cukrovinek uveďte složení, do kterého se často přidávají arašídy. Pokud si dáváte pozor na výběr produktů, můžete se vyhnout přidávání ořechů do nádobí, abyste nevyvolávali tělo.

    Tento typ alergie vede k závažným komplikacím, někdy i při absenci léků může být fatální..

    Je snadné odstranit arašídy ze stravy. Může být přítomen v drcené nebo mleté ​​formě v potravinách. To může být obtížné zjistit (i když musíte pečlivě sledovat složení produktů).

    Musíte si pamatovat, kde je přidán tento typ ořechů:

    • arašídové máslo (často používané v sendvičích);
    • čokoládové pasty;
    • omáčky na saláty, rybí nebo masová jídla;
    • pečivo a sladkosti. Často se vyskytuje ve zmrzlině, cukrovinkách, barech, koláčcích a zákuscích..

    Pokud si objednáte jídlo v restauraci nebo kavárně, musíte číšníka upozornit, že do nabídky nemůžete přidat arašídy, zejména pokud zvolíte dezert nebo zmrzlinu. Číšník vám také řekne, která jídla jsou dietní a bez ořechů..

    Alergie na arašídy je výsledkem imunitní odpovědi na alergen obsažený v produktu. Výsledkem je zvýšené uvolňování histaminu, což vede k rozvoji příznaků: obtížné dýchání, trhání, neustálé kýchání a zhoršení celkového stavu..

    U těžkých forem se příznaky objevují, když vdechnete i zápach ořechů nebo se jich dotknete. Hlavní důvod pro zvýšenou citlivost těla na složky nebyl dosud identifikován. K výskytu reakce však přispívá řada faktorů:

    • věková kategorie. Tělo dítěte je častěji alergické. Když nový produkt vstoupí do zažívacího systému dítěte, tělo jej nerozpozná. Negativní reakce nastane, když byl produkt zaveden ve velkém množství;
    • dědičná predispozice. Přítomnost alergií u rodičů v téměř 50% zaručuje přítomnost onemocnění u dítěte, a pokud má reakce nutriční formu, pak téměř všech 100%;
    • přítomnost chronických chorob. ARVI nebo nemoci dýchacího systému vyvolávají vývoj reakce na tento typ ořechů. Chronická onemocnění gastrointestinálního traktu zvyšují pravděpodobnost onemocnění;
    • zkřížená alergie. Pokud je osoba alergická na jiný produkt nebo pyl rostlin, může na tuto matici zažít reakci;
    • přítomnost špatných návyků, zejména kouření. Alkohol, cigarety, drogy - všechny oslabují imunitní systém, na pozadí toho má dospělý první alergický útok;
    • špatné prostředí. Lidé žijící v místech se špatnou ekologií jsou vystaveni alergické reakci, imunitní systém se zhoršuje;
    • poruchy imunitního systému, dysbióza, patologie trávicího systému.

    Existuje verze, že děti jsou alergické v důsledku nedodržování stravy matkou během kojení.

    Přestože se v tomto období nedoporučuje vylučovat alergenní potraviny z vaší stravy, musí si tělo dítěte vyvinout imunitu.

    Svědění v ústní dutině - příznak alergické reakce

    Nástup choroby začíná symptomy, mohou mít odlišný tvar, závažnost a rychlost projevu. Specifická reakce na arašídy bezprostředně po jejich použití je doprovázena:

    • svědění v ústní dutině;
    • sinusové přetížení;
    • hojný výtok hlenu z nosu;
    • otok jazyka a rtů;
    • znecitlivění jazyka a sliznic.

    Po chvíli se vedle popsaných příznaků objeví pacient:

    • nevolnost měnící se na zvracení;
    • špatné trávení
    • změny stolice;
    • pocit těžkosti v žaludku;
    • nedostatek chuti k jídlu;
    • zhoršení pohody;
    • žaludeční křeče a průjem.

    Někteří pacienti mají těžký průjem. Pokud osoba konzumovala hodně tohoto arašídu, pak po nějaké době dojde ke změně pokožky, v důsledku toho se na kůži objeví vyrážka, objeví se dermatitida, svědění se objeví na těle.

    Ve vážných případech se vyskytne anafylaktický šok nebo Quinckeho edém, tyto komplikace mohou vést k smrti. Mezi příznaky anafylaktického šoku patří:

    • silné závratě;
    • udušení;
    • ostré blanšírování kůže;
    • slabost;
    • nevolnost a zvracení několik minut po užití produktu.

    Sama o sobě nemoci v raném věku nezmizí, stává se stálým společníkem lidského života. Vývoj alergických reakcí u dospívajících je usnadněn faktory:

    • použití ořechů v době, kdy imunita ještě není zcela vyzrálá;
    • arašídy a sója jsou ve složení mastí a krémů pro děti;
    • pečení ořechů vede k tvorbě látek, které vyvolávají reakci;
    • nesnášenlivost látek vede k reakci na sóju.

    Lze dospět k závěru, že používání sójových výrobků v raném věku vede ke senzibilizaci těla, pokud je krmeno směsí mléka na bázi sóji. Nadměrná konzumace arašídů těhotnou ženou může vést k rozvoji intolerance produktu u dítěte.

    Léčba se vybírá na základě individuálních charakteristik pacienta a stupně onemocnění. Hlavním bodem je úplné vyloučení produktu a jeho složek ze života pacienta.

    Identifikujte alergen a eliminujte kontakt s ním co nejdříve, jinak po opakované interakci se stimulem budou příznaky silnější.

    Pokud se alergie projevila, je nutné uchýlit se k lékům, léky se předepisují:

    • antihistaminika;
    • enterosorbenty;
    • vasokonstrikční kapky na nos;
    • antialergické masti;
    • glukokortikoidy;
    • imunomodulátory.

    Jsou-li příznaky závažné, je třeba pacientovi podat intravenózní podání adrenalinu. A nedoporučuje se kupovat produkty s neznámým složením, ve kterém bude tato ořech. Sekundární alergická reakce v případě odmítnutí lékařské péče vede k úmrtí.

    Předchozí Článek

    Naši odborníci